- 食堂承包如何進(jìn)行人員管理？
- 食堂承包如何進(jìn)行設(shè)備更新與維護(hù)？
- 食堂承包如何處理顧客投訴？
- 食堂承包如何確保食品的口味一致？
- 食堂承包后如何進(jìn)行環(huán)保措施？
- 食堂承包如何保證服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定性？
聯(lián)系人：孫振乾
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凈菜加工流水線：
與社會(huì)進(jìn)步同步，人們的工作節(jié)奏加快、健康意識(shí)增強(qiáng)，如何將大家從繁重的家務(wù)勞動(dòng)中解放出來(lái)，同時(shí)保證三餐的營(yíng)養(yǎng)、健康？這無(wú)疑是人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的美好生活需求之一，同時(shí)也成為了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的新課題。
面對(duì)廣大的目標(biāo)受眾、廣闊的市場(chǎng)前景，農(nóng)業(yè)工業(yè)化、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品安全行業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。雷爾諾公司董事長(zhǎng)譚軻介紹，他非常看好“凈菜”市場(chǎng)，“凈菜”消費(fèi)是蔬菜消費(fèi)市場(chǎng)的一個(gè)重要發(fā)展方向。以解決蔬菜民生工程為突破口，公司采用德國(guó)原裝進(jìn)口凈菜設(shè)備技術(shù)，蔬菜經(jīng)過(guò)全機(jī)械化作業(yè)加工，其中包括全自動(dòng)紫外線殺菌消毒、專業(yè)食品臭氧制作機(jī)對(duì)蔬菜所含農(nóng)藥、化肥、重金屬進(jìn)行綜合去除，讓安全健康、便捷烹飪的菜品送抵消費(fèi)者手中。
鮮切蔬菜是指以通過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)檢驗(yàn)的新鮮蔬菜為原料,在1℃～4℃冷鏈下經(jīng)清洗、去皮、切割、修整、殺菌、保鮮、包裝等一系列地處理，制作成的可直接烹飪或直接食用的新鮮蔬菜產(chǎn)品，再經(jīng)嚴(yán)格的出庫(kù)檢測(cè)，冷鏈配送到達(dá)消費(fèi)者。望家歡在蔬菜新鮮和冷鏈加工環(huán)節(jié)精益求精，鮮切蔬菜車間內(nèi)部均為高標(biāo)準(zhǔn)全封閉的無(wú)菌低溫加工車間，內(nèi)設(shè)先進(jìn)的專業(yè)鮮切果蔬生產(chǎn)線，嚴(yán)格按照HACCP食品安全管理體系，進(jìn)行產(chǎn)品品質(zhì)控制。
蔬菜配送是蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費(fèi)的過(guò)程中的一個(gè)環(huán)節(jié)，通常由專業(yè)的蔬菜配送公司或個(gè)體戶負(fù)責(zé)從各個(gè)蔬菜配發(fā)商那里采購(gòu)各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過(guò)車輛運(yùn)送到單位、學(xué)校、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會(huì)生活和商業(yè)服務(wù)形式。③配送是一種“中轉(zhuǎn)”形式的物流運(yùn)動(dòng)。④配送是配與送的有機(jī)結(jié)合形式。⑤配送是以用戶要求為出發(fā)點(diǎn)的活動(dòng)。（以要求為依據(jù)，指導(dǎo)客戶）。
