連鎖式快餐配送的發展模式

       時代在發展，前些年名噪一時的連鎖快餐品牌，現在越來越少人去主動去問津了，其中，主要原因是主流消費人群的更迭：80、90后甚至部分00后成為時代消費者主體，餐飲需求由傳統快餐向年輕化潮流品味快餐配送轉變。

　　隨著大眾人均收入和消費水平的提升，餐飲消費面臨升級，標準化的傳統快餐將被相對輕奢的美食聚集地取代。便利店進軍餐飲市場，鮮食系列為消費者提供越來越豐富的便餐選擇。就果腹而言，二者并不存在太大差異，且便利店到處都是，還全時段營業。

　　品牌入駐外賣平臺的集中競爭導致其失去了品牌個性、精細管理和對用戶體驗的掌控，降格成食品供應商，失去獨特的價值。同時伴隨專業外賣的品牌出現，傳統快餐更無還手之力。

       新的餐飲品牌林立，主打個性、年輕化和就餐模式新穎的烤肉快餐簡餐品牌可以作為休閑正餐的模版。

　　現代的年輕人受到來自事業、家庭的壓力比比皆是，每天繃緊了弦得不到釋放，如果可以得到美食的洗禮，無形中提升了就餐的儀式感，加深了消費印象。

　　快速的出餐方式降低了食客等待菜品制作的時間，提高了產品的品質。消費者在5分鐘內就能取到自己的食物，增加了對餐廳的好感度。

　　在店面結構中選用了時尚簡約的中島臺設計，有效的將后廚與前廳進行了隔離，將產品的操作淋漓盡致的呈現在食客眼前，并成為食客觀賞烤肉表演的舞臺。